今回の食材は、サバ。丸の内タニタ食堂の減塩みそを使って味噌煮を作ってみました。
今回は、日本海でサバを釣ってきました。
残酷かもしれませんが、傷まないように釣り上げた直後に、鯖折りをしました。
しっかりと血抜き、氷水で冷やして持ち帰りました。
帰宅後、まずは内臓を落として切り身にしました。
本当はしめ鯖を作りたかったのですが、今回は旦那のリクエストで味噌煮に決定。
味噌煮のポイントは、やっぱり味噌！
私が使っている味噌は、丸の内「タニタ食堂の減塩みそ」です。
まずは出来上がりの写真を見てください。
ポイントは、粒みそです。この粒が味噌煮のアクセントになります。
作り方は、すごく簡単。
まず、耐熱容器を用意します。
味噌…おおさじ１～２
酒…おおさじ１
しょうゆ…おおさじ１
みりん…おおさじ１
砂糖…おおさじ１
生姜（お好み）
切り身を投入し、６００ｗで３分３０秒レンジでチン。
切り身を裏返して、６００ｗで１分３０秒レンジでチン。
完成です！味噌煮の美味しい香りが漂ってきます。
あくまでも参考例なので作る時は、切り身にしっかりと熱が通っているかを確認してくださいね。
耐熱容器から取り出す時は、中がかなり熱いので注意です。
さっそく、いっただっきまーす！
怪獣（3歳）「ママー！早く食ーべーたーい！おいしそうー！」
私「ちょっと待ったーー！おっきな骨があるから、最初にとるね！はい、どうぞ！」
私「どう？」
長男「めっちゃおいしい～！おかわりちょうだい！」
長男だけでなく、次男、夫にも大好評でした。
そんな会話で、今日の晩御飯は大成功！
スッピンの私「めっちゃ美味しいやん！」
長男「また作って～！お魚釣り行こーよー！」
スッピンの私「また行こうね！」
レンジで簡単にできるので、みなさんもチャレンジしてみてくださいね。
子どもを寝かした後のお風呂あがりに、記事を書いてます。
明日の晩御飯は何にようかな。次回の記事もお楽しみに！
ちなみに、今回のサバはルアーで釣れました。
サバの釣りはヒキが強くてとっても楽しいですよ。
色んな魚種に対応できる私のおすすめのルアー↓
今夜の晩御飯は何にしますか？
丸の内タニタ食堂の減塩みそ！おすすめです！
話題の商品をチェック！ランキングを参考にメニューを考えるのがおすすめ！
↓↓↓
